Dein perfektes Risotto – einfach und unwiderstehlich
Lust auf ein cremiges Risotto, das immer gelingt? Entdecke unser unkompliziertes Basisrezept!
Mit nur wenigen Zutaten und einer einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung zauberst du im Handumdrehen ein köstliches Risotto, das deine Gäste begeistern wird.
Perfekt als Beilage oder Hauptgericht!

Wer einmal die Magie eines lebendigen Sauerteigansatzes erlebt hat, weiß, wie wertvoll dieses kleine Ökosystem aus Mehl und Wasser ist. In diesem Artikel zeige ich ein paar Möglichkeiten für einen Backup.

Schweinefilet kalt räuchern – so geht’s!
In diesem Video zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du ein zartes, aromatisches Schweinefilet selbst kalt räucherst. Von der Gewürzmischung über das Pökeln, Durchbrennen und Räuchern bis hin zur perfekten Reifung – hier erfährst du alles, was du wissen musst.

Selbst gemachter Bacon – Schritt für Schritt erklärt – unschlagbar lecker!
Bacon selber machen? Kein Problem! In diesem Video zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du den perfekten, hausgemachten Bacon zubereitest. Von der richtigen Pökelmischung über das Räuchern bis hin zum fertigen Ergebnis – dieser Bacon ist ein echter Gamechanger! Vergiss den Supermarkt-Bacon, hier kommt pure Handwerkskunst.
Probier es aus und erlebe den Unterschied!

Schritt für Schritt, wie du eine saftige und aromatische Entenbrust selbst pökeln und kalt räuchern kannst. Mit einfachen Zutaten und etwas Geduld zauberst du dir eine kulinarische Delikatesse, die sich sehen lassen kann. Ich verrate dir alle wichtigen Tipps und Tricks, damit dein Räucherprojekt zum Erfolg wird. Ob als Vorspeise, Hauptgericht oder Geschenk – diese selbst geräucherte Entenbrust ist immer ein Highlight.

Leicht, würzig und einfach gemacht: Mein Bärlauch-Kartoffelsalat bringt Frühling auf den Teller!
Die Kombination aus frischem Bärlauch, knackigen Radieschen und einem cremigen Joghurt-Dressing passt perfekt zur Grillsaison oder als leichter Lunch an warmen Tagen.

Selbstgebackenes Brot schmeckt einfach am besten!
Heute gibt’s ein rustikales Landbrot mit Emmer-Brühstück – aromatisch, knusprig und mit echtem Sauerteig.
Perfekt für alle Brotliebhaber!

Deftig, würzig, einfach lecker! Mein Rahm-Geschnetzeltes nach Gyros-Art trifft auf ein cremiges Risotto – eine Kombination, die du probieren musst!
Perfekt für alle, die es herzhaft und sahnig lieben.

Frisch, würzig und super cremig – dieses Bärlauchdressing mit Joghurt und Frischkäse ist die perfekte Ergänzung für Salate, Bowls oder als Dip! Die Kombination aus mildem Joghurt, Senf, Limette und frischem Bärlauch sorgt für eine angenehme Würze ohne zu dominant zu sein.

Heute gibt’s diesen frischen, würzigen Krautsalat, der perfekt als Beilage oder Topping passt.
Der Trick für den besten Krautsalat? Kneten! Damit wird er richtig schön weich und nimmt das Dressing perfekt auf.

Knusprig, käsig, würzig – diese Bärlauch-Käse-Röstis musst du probieren!
Perfekt als Beilage, Hauptgericht oder kleiner Snack zwischendurch.
Der Frühling ruft – und bringt frischen Bärlauch direkt in die Pfanne!

Dieser Salat ist eine wunderbare Kombination aus frischen Blättern, cremig-würzigem Feta, süßlicher Frucht und knackigen Nüssen. Er eignet sich hervorragend als leichte Mahlzeit oder als köstliche Beilage. Guten Appetit!