Rösti-Nugget-Auflauf
Auflauf
Einfach alles in die Form – fertig ist der Feierabendauflauf!
Manchmal muss es in der Küche einfach schnell gehen. Der Rösti-Nugget-Auflauf ist genau das Richtige für solche Tage. Gefüllte Kartoffeltaschen mit Frischkäse und Kräutern treffen auf frische Champignons, Zwiebeln und Chicken-Nuggets. Dazu kommt eine cremige Sahnesoße mit etwas Senf und eine ordentliche Portion Käse.
Das Beste daran: Hier muss nichts vorgekocht oder angebraten werden. Die Zutaten kommen direkt in die Auflaufform und den Rest erledigt der Backofen. Natürlich funktioniert das Ganze auch im Kamado mit indirekter Hitze.
Ein einfaches, herzhaftes Familienessen, das wenig Vorbereitung braucht und sich auch nach einem langen Arbeitstag problemlos zubereiten lässt.
Zutaten
Kartoffeltaschen mit Frischkäse Kräuter Mischung und mit Emmentaler
1 große Zwiebel
500 g Champignons
1 kg Chicken-Nuggets oder Minischnitzel
1 Becher Sahne
1 TL Senf
Pfeffer, Salz
1 EL Kartoffelstärke
Käse zum überbacken
Butter für die Auflaufform
Zubereitung
1. Auflaufform vorbereiten: Die Auflaufform großzügig mit Butter einfetten. Die gefüllten Kartoffeltaschen abwechselnd darin anordnen.
2. Gemüse vorbereiten: Die Zwiebel schälen und in etwa 3 mm dicke Scheiben schneiden oder hobeln. Anschließend gleichmäßig über den Kartoffeltaschen verteilen. Die Champignons putzen, vierteln und ebenfalls darübergeben.
3. Soße anrühren: Sahne, Senf, Kartoffelstärke, Salz und Pfeffer gründlich miteinander verrühren, bis sich die Stärke vollständig verteilt hat.
4. Auflauf schichten: Die Sahnesoße gleichmäßig über die Kartoffel-Pilz-Mischung gießen. Anschließend die Chicken-Nuggets oder Mini-Schnitzel darauf verteilen und alles mit Raspelkäse bestreuen.
5. Backen: Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 190 °C etwa 40 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und die Zutaten vollständig durchgegart sind. Alternativ im Kamado bei 190 °C indirekter Hitze zubereiten.