Pizzaofen

Spargelquiche

Lust auf Frühling pur? Unsere Spargel-Quiche ist ein Traum! Knuspriger Boden, zarter Spargel, saftige Tomaten und eine cremige Füllung – einfach unwiderstehlich. Perfekt für dein nächstes Essen mit Freunden oder Familie!

Gebäck

3er Muffins

Lust auf süße Glücksmomente, die schnell gemacht sind? Meine 3er Muffins sind das ultimative Blitzrezept!
Mit Beeren und Vanille sind diese fluffigen Küchlein ruckzuck im Ofen und verwöhnen deine Sinne. Perfekt für den kleinen Hunger oder spontane Gäste!

Dip

Milder Minzdip (ohne Knoblauch)

Suchst du nach einem Dip, der begeistert, aber nicht überpowert? Mein milder Minz-Joghurt-Dip ist die perfekte Wahl!
Er ist herrlich erfrischend, super einfach und kommt ganz ohne Knoblauch aus – ideal für alle Gelegenheiten.
Probier ihn aus und entdecke, wie leicht ein leckerer Dip sein kann!

Feuer & Flamme

Gemüsepfanne vom Grill (oder Ofen)

Gemüsepfanne mit Käsewaffeln & Minzdip – ein sommerliches Grillgericht, das alles kann: bunt, würzig, sättigend und herrlich frisch. Die Gemüsepfanne wird im Kamado oder Backofen geschmort, dazu gibt’s knusprige Käsewaffeln mit Bergkäse und einen milden Minzdip als Kontrast. Ideal als vegetarisches Hauptgericht oder Beilage zum BBQ!

Beilagen

Käsewaffeln mit Bergkäse

Lust auf knusprige Waffeln der besonderen Art? Meine Käsewaffeln mit würzigem Bergkäse sind außen goldbraun und innen wunderbar saftig! Perfekt als herzhafter Snack, Beilage zu deinem Lieblingsgemüse oder als Highlight beim nächsten BBQ. Einfach zubereitet und unwiderstehlich lecker!

Klassiker

Hackbraten mit Camembert im Blätterteig

Verwandeln Sie Ihren Esstisch in eine Festtafel! Unser Hackbraten mit cremigem Camembert, knusprigem Bacon und würziger Pilzfüllung, alles umhüllt von zartem Blätterteig, ist ein wahrer Gaumenschmaus. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen.

Kamado

Glasierte Putenunterkeulen vom Kamado

Verleiht eurem Grillabend einen Hauch von Luxus mit zarten, glasierten Putenunterkeulen vom Kamado!
In einer würzigen Bier-BBQ-Sauce geschmort und von aromatischem Gemüse begleitet, werden diese Keulen zum absoluten Highlight.
Einfach zuzubereiten und unwiderstehlich lecker!

Kamado

Marinierte Putenkeulen und Röstgemüse

Verwöhne deine Gäste mit perfekt marinierten Putenkeulen, zart und saftig vom Kamado, begleitet von aromatischem Röstgemüse.
Dieses Gericht verspricht ein unvergessliches Geschmackserlebnis und ist einfacher zuzubereiten, als Sie denken.
Ideal für Ihr nächstes Grillfest!

Eintöpfe

Linsensuppe á la Oma

Wärmen Sie sich auf mit einer deftigen Linsensuppe, die nicht nur satt macht, sondern auch die Seele wärmt!
Mit Suppenfleisch, Schinkenwürfeln und aromatischen Gewürzen ist diese Suppe ein echtes Geschmackserlebnis.
Ein herzhafter Genuss für kalte Tage!

Brot

Fladenbrot

Lust auf selbstgemachtes, duftendes Fladenbrot vom Grill?
Mit unserem einfachen Rezept gelingt dir dieses mediterrane Highlight im Handumdrehen.
Ob als Beilage oder für Sandwiches – dieses Fladenbrot ist ein echter Genuss!

Beilagen

Sumach-Zwiebeln

Verleihen Sie Ihren Lieblingsgerichten eine frische, orientalische Note mit unseren Sumach-Zwiebeln!
Fein geschnittene rote Zwiebeln, verfeinert mit herb-säuerlichem Sumach, frischer Petersilie und einem Spritzer Zitrone – eine einfache Beilage, die geschmacklich überzeugt und jedem Gericht das gewisse Etwas verleiht.

Feuer & Flamme

Sumach-Hähnchenspieße vom Grill

Verleihen Sie Ihrem Grillabend eine exotische Note mit unseren unwiderstehlichen Sumach-Hähnchenspießen!
Zartes Hähnchen, mariniert in einer aromatischen Mischung aus Sumach, Kreuzkümmel und Knoblauch, verspricht ein Geschmackserlebnis, das Sie und Ihre Gäste begeistern wird.
Schnell zubereitet und voller orientalischer Aromen – perfekt für den nächsten Grilltag!

Dessert

Zitronen-Buttermilch-Creme

Ein frisches, leichtes Sommerdessert – in 10 Minuten vorbereitet!
Ideal zum Grillen, als Nachtisch für heiße Tage oder einfach zwischendurch.
Jetzt das Rezept entdecken!

Klassiker

Rinderschmortopf

Rustikal, deftig und voller Aromen: Dieser Rinderschmortopf mit kräftigem Gemüse, Champignons, Rotwein und karamellisierter Zwiebel bringt echtes Soulfood auf den Tisch!
Perfekt für kalte Tage – ein Eintopf zum Wohlfühlen und satt werden.

Klassiker

Hackbällchen in Pilzrahmsauce

Herzhaft, cremig und voller Geschmack: Diese Hackbällchen in Pilzrahmsauce mit Kräuterseitlingen, Portwein und feinen Gewürzen sind ein echtes Wohlfühlgericht!
Perfekt zu Knöpfli, Spätzle oder einfach mit Brot zum Tunken.
Deftig, raffiniert – und ganz einfach gemacht.

Klassiker

Gulasch - Szegediner Art

Herzhaft, deftig und voll im Geschmack – dieses Szegediner Gulasch mit zartem Rindfleisch, Sauerkraut und einem Schuss Rotwein ist der perfekte Wohlfühl-Eintopf für kalte Tage.
Klassisch geschmort, sanft gewürzt und herrlich cremig mit einem Klecks Crème fraîche.

Klassiker

Würzige Hackfleischpfanne mit Bärlauch und Senf

Diese würzige Hackfleischpfanne mit frischem Bärlauch, körnigem Senf und buntem Gemüse bringt ordentlich Aroma in die Alltagsküche!
Schnell gemacht, deftig, cremig – perfekt für den Frühling und ideal als unkompliziertes Pfannengericht mit besonderem Dreh.

 

Auflauf

Lachsauflauf mit grünem Spargel

Einfach, schnell und unglaublich lecker: Dieser Lachsauflauf mit grünem Spargel, Spätzle und cremiger Soße ist das perfekte Alltagsgericht – unkompliziert aus dem Ofen und voller Frühlingsaromen.
Saftiger Lachs, zarter Spargel, frischer Dill – mehr braucht’s nicht! Ein einfaches Ofengericht voller Frühlingsaromen!

Süßes

Erdbeermarmelade

Sommer im Glas: Diese Erdbeermarmelade mit Holunderblüten ist fruchtig, duftend und hat durch Vanille und Zitrone das gewisse Etwas.
Einfach gemacht und perfekt zum Verschenken oder Selbstvernaschen – so schmeckt der Frühsommer richtig gut!

Auflauf

Schneller Nudelauflauf

Fix gemacht, deftig lecker! Dieser Nudelauflauf mit Kassler, Gemüse und cremiger Tomatenbrühe ist echtes Wohlfühlessen – direkt aus dem Kamado oder klassisch aus dem Ofen.
Einfach alles in die Pfanne, Käse drüber und ab damit in die Hitze.
Perfekt, wenn’s schnell gehen und trotzdem richtig gut schmecken soll.

Klassiker

Kümmelbraten - knuspriger Schweinebauch

Knusprige Schwarte, saftiges Fleisch und ein herrlich würziger Duft – dieser Kümmelbraten vom Schweinebauch wird im Kamado oder Backofen zum rustikalen Genuss!
Perfekt für Fans klassischer Bratenküche mit einfachem Twist.

Auflauf

Rosenkohl-Kartoffel-Auflauf

Deftig, cremig, herzhaft – dieser Rosenkohl-Auflauf mit würzigen Mettwürsten, Country-Kartoffeln und geschmolzenem Käse ist echtes Soulfood aus dem Dutch Oven!
Perfekt für kalte Tage und für alle, die deftige Hausmannskost lieben.

Feuer & Flamme

Fleischspieße in Kefir-Marinade

Bereit für das zarteste Grillfleisch, das du je probiert hast? Meine Fleischspieße in Kefir-Marinade sind das Geheimnis für unvergesslichen Grillgenuss!
Durch die besondere Marinade wird der Schweinenacken unglaublich saftig und aromatisch. Einfach über Nacht ziehen lassen, aufspießen und ab auf den Grill – so einfach geht zartes Fleisch! Perfekt für BBQ, Plancha oder Pfanne.

 

Eintopf

Nudeleintopf mit Pilzen, Brokkoli und Putengeschnetzeltem

Dieser cremige Nudeleintopf mit zartem Putengeschnetzeltem, frischen Pilzen und knackigem Brokkoli ist perfekt für kalte Tage!
Schnell gemacht, wärmt er von innen und schmeckt der ganzen Familie.

Eintopf

Kohlrabi-Nudeltopf

Du suchst ein schnelles Feierabendgericht, das Groß und Klein begeistert?
Entdecke unseren unwiderstehlichen Kohlrabi-Nudeltopf mit zartem Nackenkotelett und cremiger Soße.
In nur etwa 30 Minuten fertig auf dem Tisch!

Süßes

Gebrannte Mandeln

Hausgemachte gebrannte Mandeln – wie vom Weihnachtsmarkt!
Mit diesem einfachen Rezept zauberst du knusprig-süße gebrannte Mandeln mit Zimt und Sternanis direkt aus deiner Küche.
Perfekt zum Naschen, Verschenken oder als duftende Erinnerung an gemütliche Wintertage!

Süßes

Marzipanpralinen und Marzipankartoffeln

Zwei Klassiker, ein Genuss:
Zarte Marzipanpralinen mit edler Schokoladenhülle und traditionelle Marzipankartoffeln in feinem Kakaopuder vereinen sich zu einem himmlischen Duo.

Kamado

Putenwings mit Röstgemüse

Würzige Putenwings vom Kamado – mit Ofengemüse und Rosmarinkartoffeln

Zart marinierte Wings, geröstetes Gemüse und goldbraune Drillinge vereinen sich zu einem rustikalen BBQ-Genuss – herzhaft, aromatisch und perfekt für jeden Grillabend.

Eintopf

Erbsensuppe

Herzhaft, deftig und voller Geschmack:
Diese klassische Erbsensuppe mit Kassler, Bacon und Bockwürstchen wärmt Körper und Seele – perfekt für kalte Tage oder als deftiges Familiengericht.

Brot

Rosinenbrot

Hausgemachtes Rosinenbrot – goldbraun, saftig und herrlich duftend!
Mit feiner Süße, zartem Teig und fruchtigen Rosinen ist dieses Brot ein Klassiker fürs Frühstück oder den Nachmittagskaffee.

Süßes

Bratapfelknibbelinge

Knusprig, fruchtig, einfach lecker – Bratapfelknibbelinge!
Goldbraun gebackene Apfelstückchen im fluffigen Teigmantel, verfeinert mit Zimt und einem Hauch Puderzucker.
Ein süßer Genuss für kalte Tage!

Süßes

Erdbeer-Pfirsich-Torte

Fruchtig, cremig, himmlisch – die Erdbeer-Pfirsich-Torte!
Luftige Böden, frisches Obst und eine sahnige Creme mit Schokoküssen machen diese Torte zum Highlight jeder Kaffeetafel.
Einfach unwiderstehlich!

Brot

Brühstück mit Emmermehl

Mein Geheimtipp für saftiges Brot: das Emmer-Brühstück
Für extra Aroma und Frische bereite ich ein einfaches Brühstück aus Emmer-Vollkornmehl und kochendem Wasser vor. Kurz angesetzt, sorgt es später im Teig für eine wunderbar saftige Krume und feinen Geschmack.

Dip

Minzdip

Verleihen Sie Ihren Gerichten eine herrlich frische und aromatische Note mit unserem einfachen Minzdip!
Cremiger griechischer Joghurt, verfeinert mit Minze, Knoblauch und einem Spritzer Zitrone – perfekt als Beilage, zu Gegrilltem oder als leichter Snack.
Schnell gemacht und unglaublich lecker!

Pesto, Dip

Bärlauch Pesto

Frisch, würzig, unwiderstehlich – selbstgemachtes Bärlauch-Pesto!
Mit wenigen Zutaten und in nur wenigen Minuten zauberst du einen echten Frühlingsklassiker. Perfekt zu Pasta, Brot oder als aromatisches Topping. Jetzt entdecken und genießen!

Dressing

Pikantes Bärlauch Dressing

Mein Frühlingsliebling: Pikantes Bärlauch-Dressing
Sobald der erste Bärlauch sprießt, rühre ich mir dieses würzige Dressing an. Mit frischer Zitrone, Honigsenf, einem Hauch Chili und fein gehacktem Bärlauch verleiht es jedem Salat eine pikant-cremige Note – einfach perfekt für die Frühlingsküche!

Dressing

Honig-Senf-Dressing

Wenn es schnell gehen soll, aber trotzdem raffiniert schmecken darf, rühre ich mir dieses einfache Honig-Senf-Dressing an. Mit Olivenöl, einem Spritzer Zitrone, etwas Honig und Senf ist es im Handumdrehen fertig – und verleiht jedem Salat eine frische, würzige Note.

Beilagen

Gnocchi aus übrig gebliebenen Kartoffelbrei

Locker, zart und einfach unwiderstehlich: Unsere selbstgemachten Gnocchi aus Kartoffelbrei, Eigelb und einem Hauch Muskat zergehen auf der Zunge. Perfekt vorgekocht und in Butter goldbraun angebraten – ein Genuss, der immer gelingt!
Ideal als Beilage oder Hauptgericht.

Beilagen

Brokkolisalat

Ich verrate dir mein Geheimnis für den perfekten Brokkolisalat!
Du suchst eine knackige, frische Beilage, die richtig gut schmeckt? Dann ist mein Brokkolisalat mit knusprigem Bacon, saftigen Kirschtomaten und würzigem Feta genau das Richtige.
Dazu gibt’s ein aromatisches Dressing mit Honigsenf und Knoblauch. Einfach unwiderstehlich – ob pur oder zum Grillen!

Suppen & Eintöpfe

Frühlingshafter Hähnchen-Gemüse-Eintopf

Der Frühling, löffelweise! 🌷 Ich hab da genau das Richtige für dich, wenn du es frisch, leicht und trotzdem sättigend magst:
Mein Hähnchen-Gemüse-Eintopf. Zarte Hähnchenbrust trifft hier auf knackiges Frühlingsgemüse und aromatische Kräuter.
Ein wärmender Genuss für unbeschwerte Tage!

Klassiker

Gefüllte Hähnchenbrust mit Bärlauch und Frischkäse

Cremig, würzig, frühlingshaft: Deine neue Lieblings-Hähnchenbrust! 😍
Erlebe ein saftiges Hähnchenfilet, prall gefüllt mit einer aromatischen Mischung aus Frischkäse, Feta, Bärlauch und getrockneten Tomaten.
Eine einfache, aber elegante Soße rundet das Ganze ab. So lecker kann "besonders" sein!

Beilagen

Milder Mairübensalat

Dieser Salat ist eine erfrischende und aromatische Beilage, die mit den feinen Geschmacksnoten von Mairüben, mediterranen Kräutern und einem Hauch Süße spielt.
Dank der "Schüttel-Methode" ist er in kürzester Zeit fertig und perfekt für einen leichten Lunch oder als Begleiter zu Gegrilltem.

Gebäck

Quarkbällchen

Lust auf himmlische Quarkbällchen? Dein nächster Kaffeemoment wird golden.
Verwandle deine Küche in eine Backstube des Glücks! Entdecke unser Rezept für perfekte Quarkbällchen – außen knusprig, innen zart und unglaublich einfach zuzubereiten.
Probier sie noch heute!

Beilagen

Asiatischer Gurkensalat

Frisch, knackig und voller Aroma: Unser asiatischer Gurkensalat mit würzigem Sesam-Dressing ist die ideale Beilage zu allem vom Grill. Schnell gemacht, leicht und herrlich erfrischend – perfekt für warme Tage!

Brot

Einfaches Naanbrot

Fluffig, goldbraun und direkt vom Grill – dieses Naanbrot ist die perfekte Beilage für dein BBQ!
Ob zum Dippen, als Beilage zu Fleisch oder einfach pur: Unser schnelles Naanbrot gelingt ganz ohne Hefe und ist in wenigen Minuten fertig.
Unbedingt ausprobieren!

Feuer & Flamme

Miso Glace

Lust auf ein BBQ mit Wow-Effekt?
Unsere Miso-Glace bringt Süße, Würze und jede Menge Umami direkt vom Rost auf den Teller.

Süßes

Marzipan selbstgemacht

Superschnelles Rezept für Marzipan.

Räuchern & Pökeln

Mediterraner Bacon

Einen einzigartigen und unglaublich aromatischen Frühstücksspeck ganz einfach selber macht: Mediterranen Bacon!
Vergesst alles, was ihr über gekauften Bacon wisst – dieser hier spielt in einer ganz anderen Liga!

 

Suppen & Eintöpfe

Bohneneintopf hausgemacht

Schnelles und leckeres Rezept für einen Bohneneintopf. Viel Spaß beim Nachkochen.

Aufläufe

Hähnchen-Gemüse-Auflauf

Herzhafter Hähnchen-Gemüse-Auflauf – einfach, lecker & schnell gemacht! Heute gibt’s einen richtig leckeren Hähnchen-Gemüse-Auflauf – perfekt für alle, die es einfach, deftig und ausgewogen mögen. Saftiges Hähnchenfilet trifft auf buntes Gemüse und eine cremige Soße, überbacken mit Käse.
Das Rezept ist super flexibel und lässt sich mit eurem Lieblingsgemüse anpassen. 🔥
Ideal für den Alltag – schnell vorbereitet und aus dem Ofen direkt auf den Tisch!

Brötchen

Burger Buns

Was wäre ein guter Burger ohne das perfekte Bun?
Heute gibt’s das Grundrezept für weiche, luftige Burger Buns, die deine Burger aufs nächste Level bringen! Und das Beste?
Pulled Kasseler, Krautsalat & Bärlauchdressing sind auch schon am Start – die perfekte Kombi! 🔥

Süßes

Bratäpfel

Bratäpfel wie bei Oma. So habe ich Bratäpfel als Kind geliebt.
So einfach geht's.

Gebäck

Westfälische Struwen

Ganz einfach die traditionellen westfälischen Struwen zubereiten. Außen knusprig, innen fluffig, mit Rosinen und ordentlich Butterschmalz ausgebacken – ein Muss zu Karfreitag oder einfach, wenn’s mal gemütlich werden soll.
Jetzt reinschauen, nachmachen und genießen!

Aufläufe

Wirsing-Lasagne

Lust auf ein herzhaftes und köstliches Wintergericht? Dann ist meine Wirsing-Lasagne genau das Richtige für dich!
Schritt für Schritt, wie du eine cremige Bechamelsoße, eine würzige Hackfleischfüllung und saftige Wirsingblätter zu einem unwiderstehlichen Auflauf kombinierst.
Perfekt für gemütliche Abende mit Familie und Freunden. Probier's aus und lass es dir schmecken!

Soßen

Cremige Vanillesoße

Aufläufe

Fischauflauf mit Heilbutt & Zander

Zubereitung eines köstlichen Fischauflauf mit Heilbutt und Zander. Die zarten Fischfilets werden in einer cremigen Gemüsesauce gegart, mit würzigem Käse überbacken und von einer goldbraunen Kartoffelbrei-Schicht gekrönt.
Ein wahres Festmahl für alle Fischliebhaber!​
Schritt für Schritt durch das Rezept und entdeckt, wie einfach es ist, dieses geschmackvolle Gericht zuzubereiten.

Beilagen

Chinakohl Salat Nr 2 - pikante Variante

Hier kommt die 2. Variante Chinakohl-Salat. Diesmal etwas pikanter, aber trotzdem noch fruchtig und hervorragend als Beilage zu allem was vom Grill kommt.
Du magst Chilli nicht? Dann lass es weg, schmeckt trotzdem gut.

Beilagen

Chinakohl Salat Nr 1 - fruchtige Variante

Fruchtiger Chinakohl-Salat – die perfekte Beilage zu Grillgerichten & deftigen Speisen! 🥗🔥
Knackig, frisch und mit einer leicht süß-sauren Note – einfach genial!
Egal ob zum BBQ, Putengulasch oder als leichter Snack – dieses Rezept solltest du probieren! 😋

Beilagen

Bärlauch-Gnocchi

Lust auf Frühling auf dem Teller? Dann probiere unbedingt diese selbstgemachten Bärlauch-Gnocchi!
Weich, aromatisch und richtig schön grün – mit frischem Bärlauch aus der Natur oder vom Markt.
Dazu passt perfekt etwas Butter, Parmesan oder ein Klecks Pesto.

Pökeln

Mediterrane Bacon-Würzmischung

Eine mediterrane Würzmischung um Bacon zu pökeln.

Besonders aromatisch dank ausgewählter Kräuter.

 

Eintöpfe

Bunter Wintereintopf

Spitzkohl, Kartoffeln, Porree, Steckrüben – dieses Rezept bringt euch perfekt durch den Winter!
Schnell gemacht, voller Geschmack und genau das Richtige für kalte Tage. 🌿🔥

Pökeln
Suppen

Käse Lauch Suppe mit Hack

Koch diese cremige Käse-Lauch-Suppe nach Omas Rezept! Deftig, einfach und perfekt für kalte Tage. Mit würzigem Käse, herzhaftem Hackfleisch und Lauch – ein echter Klassiker, der immer schmeckt.

Eingebrannte Töpfe und Auflaufformen retten – Der Zitronensäure-Hack

Wer kennt es nicht: Da hat man mit Liebe ein leckeres Gericht zubereitet, und zurück bleibt ein Topf oder eine Auflaufform mit hartnäckigen, eingebrannten Resten.
Gerade bei Töpfen und Formen, die nicht aus Gusseisen sind, kann die Reinigung zur echten Herausforderung werden.

Aufläufe

Käse-Tortellini Frikadellen Auflauf

Lust auf ein Gericht, das von innen wärmt und einfach glücklich macht?
Mein Käse-Tortellini-Frikadellen-Auflauf vereint saftige Frikadellen, cremige Käse-Tortellini und knackiges Gemüse in einer würzigen Soße.
Dieses Soulfood-Rezept ist perfekt für gemütliche Abende und lässt sich super einfach zubereiten.
Lass dich von diesem unwiderstehlichen Ofenhit begeistern!

Beilagen

Feta Bärlauch Stangen

Knusprige Blätterteigstangen mit Feta, Bärlauch und Pinienkernen – perfekt als Snack oder Beilage!
Schnell gemacht und unglaublich lecker.
Probier’s aus und hol dir den Geschmack des Frühlings auf den Teller!

Beilagen

Risotto

Dein perfektes Risotto – einfach und unwiderstehlich
Lust auf ein cremiges Risotto, das immer gelingt? Entdecke unser unkompliziertes Basisrezept!
Mit nur wenigen Zutaten und einer einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung zauberst du im Handumdrehen ein köstliches Risotto, das deine Gäste begeistern wird.
Perfekt als Beilage oder Hauptgericht!

Sauerteig-Notfallplan: So sicherst du dein Anstellgut für alle Fälle!

Wer einmal die Magie eines lebendigen Sauerteigansatzes erlebt hat, weiß, wie wertvoll dieses kleine Ökosystem aus Mehl und Wasser ist. In diesem Artikel zeige ich ein paar Möglichkeiten für einen Backup.

Kalträuchern

Schweinefilet kalträuchern

Schweinefilet kalt räuchern – so geht’s!
In diesem Video zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du ein zartes, aromatisches Schweinefilet selbst kalt räucherst. Von der Gewürzmischung über das Pökeln, Durchbrennen und Räuchern bis hin zur perfekten Reifung – hier erfährst du alles, was du wissen musst.

Kalträuchern

Bacon selbstgemacht

Kalträuchern

Entenbrust kaltgeräuchert

Schritt für Schritt, wie du eine saftige und aromatische Entenbrust selbst pökeln und kalt räuchern kannst. Mit einfachen Zutaten und etwas Geduld zauberst du dir eine kulinarische Delikatesse, die sich sehen lassen kann. Ich verrate dir alle wichtigen Tipps und Tricks, damit dein Räucherprojekt zum Erfolg wird. Ob als Vorspeise, Hauptgericht oder Geschenk – diese selbst geräucherte Entenbrust ist immer ein Highlight.

Beilagen

Bärlauch-Kartoffelsalat

Leicht, würzig und einfach gemacht: Mein Bärlauch-Kartoffelsalat bringt Frühling auf den Teller!
Die Kombination aus frischem Bärlauch, knackigen Radieschen und einem cremigen Joghurt-Dressing passt perfekt zur Grillsaison oder als leichter Lunch an warmen Tagen.

Brot

Landbrot mit Sauerteig und Emmer

Selbstgebackenes Brot schmeckt einfach am besten!
Heute gibt’s ein rustikales Landbrot mit Emmer-Brühstück – aromatisch, knusprig und mit echtem Sauerteig.
Perfekt für alle Brotliebhaber!

Klassiker

Cremiges Rahmgeschnetzeltes mit Risotto

Deftig, würzig, einfach lecker! 🔥 Unser Rahm-Geschnetzeltes nach Gyros-Art trifft auf ein cremiges Risotto – eine Kombination, die du probieren musst! 😍
Perfekt für alle, die es herzhaft und sahnig lieben.

Dressing, Dip

Bärlauch Dressing mit Joghurt

Frisch, würzig und super cremig – dieses Bärlauchdressing mit Joghurt und Frischkäse ist die perfekte Ergänzung für Salate, Bowls oder als Dip! Die Kombination aus mildem Joghurt, Senf, Limette und frischem Bärlauch sorgt für eine angenehme Würze ohne zu dominant zu sein.

Beilagen

Krautsalat mit Balsamico & Honigsenf Dressing

Heute gibt’s diesen frischen, würzigen Krautsalat, der perfekt als Beilage oder Topping passt.
Der Trick für den besten Krautsalat? Kneten! Damit wird er richtig schön weich und nimmt das Dressing perfekt auf.

Beilagen

Knusprige Bärlauch-Käse-Röstis

Knusprig, käsig, würzig – diese Bärlauch-Käse-Röstis musst du probieren!
Perfekt als Beilage, Hauptgericht oder kleiner Snack zwischendurch.
Der Frühling ruft – und bringt frischen Bärlauch direkt in die Pfanne!

Beilagen

Grüner Salat mit Feta & Walnüssen

Dieser Salat ist eine wunderbare Kombination aus frischen Blättern, cremig-würzigem Feta, süßlicher Frucht und knackigen Nüssen. Er eignet sich hervorragend als leichte Mahlzeit oder als köstliche Beilage. Guten Appetit!

Beilagen

Frühlingssalat mit Honig-Senf-Dressing

So schmeckt der Frühling! Heute gibt’s einen frischen Salat mit allem, was das Herz begehrt: Feldsalat oder junger Spinat trifft auf knackige Kirschtomaten, feine Zwiebelringe, Gurkenscheiben und geröstete Sonnenblumenkerne – getoppt mit einem herrlich ausgewogenen Honig-Senf-Dressing.

Dutch Oven

Krautgulasch aus dem Dutch Oven

Heute wird’s deftig! Wir zaubern ein klassisches Krautgulasch im Dutch Oven, das perfekt für die kalte Jahreszeit ist. Mit Rinderhackfleisch, Kartoffeln, frischem Weißkohl und Zwiebeln entsteht ein rustikales Gericht, das auf dem Grill mit Briketts zubereitet wird.

Dutch Oven

Schweinegulasch aus dem Dutch Oven

Deftiges Gulasch aus dem Dutch Oven – ein echtes All-in-One-Gericht! 🍲🔥 Saftiges Schweinefleisch aus dem Schinken, Kartoffeln, Pilze, Zwiebeln, Tomaten und Paprika schmoren in einer aromatischen Sauce zu purem Genuss. Perfekt für Dutch-Oven-Fans.

Dutch Oven

Pulled Kassler

Dutch Oven

Beef Rolls BBQ Style

Saftig, würzig, vollgepackt mit Geschmack: Diese Beef Rolls (Rinderrouladen) sind echte Klassiker – aber mit dem gewissen Extra! Ob im Dutch Oven, auf dem Herd oder im Ofen zubereitet – dieses Rezept gelingt immer.

Dutch Oven einbrennen – so geht’s Schritt für Schritt

Ein Dutch Oven muss vor dem ersten Einsatz eingebrannt werden – nur so schützt du ihn vor Rost und machst ihn fit für die Outdoorküche. In diesem Artikel zeige ich dir, wie es funktioniert – einfach erklärt, mit Tipps aus der Praxis.

Dutch Oven

Hackbraten mit Feta

Lust auf ein richtig leckeren Hackbraten aus dem Dutch Oven? Dann ist diese saftige Variante genau das richtige für dich.

Dutch Oven

Holzfällertopf

Du hast Lust auf ein deftiges Dutch Oven Gericht, das schnell vorbereitet ist und dann fast von allein gart? Dann ist mein Holzfällertopf mit Schälrippchen genau das Richtige für dich!