Mein Geheimtipp für saftiges Brot: das Emmer-Brühstück
Für extra Aroma und Frische bereite ich ein einfaches Brühstück aus Emmer-Vollkornmehl und kochendem Wasser vor. Kurz angesetzt, sorgt es später im Teig für eine wunderbar saftige Krume und feinen Geschmack.