So schmeckt der Sommer

Entdecke die besten Sommerrezepte

Los gehts

Rezepte der Woche

Pizzaofen

von Jörchels Helferlein

Spargelquiche

Lust auf Frühling pur? Unsere Spargel-Quiche ist ein Traum! Knuspriger Boden, zarter Spargel, saftige Tomaten und eine cremige Füllung – einfach unwiderstehlich. Perfekt für dein nächstes Essen mit Freunden oder Familie!

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Gebäck

von Jörchels Helferlein

3er Muffins

Lust auf süße Glücksmomente, die schnell gemacht sind? Meine 3er Muffins sind das ultimative Blitzrezept!
Mit Beeren und Vanille sind diese fluffigen Küchlein ruckzuck im Ofen und verwöhnen deine Sinne. Perfekt für den kleinen Hunger oder spontane Gäste!

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Dip

von Jörchels Helferlein

Milder Minzdip (ohne Knoblauch)

Suchst du nach einem Dip, der begeistert, aber nicht überpowert? Mein milder Minz-Joghurt-Dip ist die perfekte Wahl!
Er ist herrlich erfrischend, super einfach und kommt ganz ohne Knoblauch aus – ideal für alle Gelegenheiten.
Probier ihn aus und entdecke, wie leicht ein leckerer Dip sein kann!

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Feuer & Flamme

von Jörchels Helferlein

Gemüsepfanne vom Grill (oder Ofen)

Gemüsepfanne mit Käsewaffeln & Minzdip – ein sommerliches Grillgericht, das alles kann: bunt, würzig, sättigend und herrlich frisch. Die Gemüsepfanne wird im Kamado oder Backofen geschmort, dazu gibt’s knusprige Käsewaffeln mit Bergkäse und einen milden Minzdip als Kontrast. Ideal als vegetarisches Hauptgericht oder Beilage zum BBQ!

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Pack den Sommer ins Glas

Jörchels Favorit

Ansehen

Sehr beliebt

Dutch Oven

von Jörchel

Hackbraten mit Feta

Lust auf ein richtig leckeren Hackbraten aus dem Dutch Oven? Dann ist diese saftige Variante genau das richtige für dich.

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Dutch Oven

von Jörchel

Holzfällertopf

Du hast Lust auf ein deftiges Dutch Oven Gericht, das schnell vorbereitet ist und dann fast von allein gart? Dann ist mein Holzfällertopf mit Schälrippchen genau das Richtige für dich!

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Rezept der Woche

Joerchels Tipp

Zum Rezept

Willkommen bei Jörchels Welt

Moin, ich bin Jörch! Willkommen bei Jörchels Welt – hier dreht sich alles um BBQ, Outdoorküche und ehrliche Hausmannskost. Ich zeige dir einfache Rezepte und clevere Tipps, die jeder nachmachen kann. Egal ob Anfänger oder Grillprofi – hier bist du richtig!

Was dich erwartet

BBQ mit Smoker, Dutch Oven und Kamado Joe. Saftiges Fleisch, selbstgemachter Bacon, Braten und mehr. Frisches Brot aus dem eigenen Ofen – vom Sauerteig bis zum Landbrot. Schnelle, leckere Hausmannskost für jeden Tag.

Lass uns zusammen die Kochlöffel schwingen.

Eingebrannte Töpfe und Auflaufformen retten – Der Zitronensäure-Hack

Wer kennt es nicht: Da hat man mit Liebe ein leckeres Gericht zubereitet, und zurück bleibt ein Topf oder eine Auflaufform mit hartnäckigen, eingebrannten Resten.
Gerade bei Töpfen und Formen, die nicht aus Gusseisen sind, kann die Reinigung zur echten Herausforderung werden.

Sauerteig-Notfallplan: So sicherst du dein Anstellgut für alle Fälle!

Wer einmal die Magie eines lebendigen Sauerteigansatzes erlebt hat, weiß, wie wertvoll dieses kleine Ökosystem aus Mehl und Wasser ist. In diesem Artikel zeige ich ein paar Möglichkeiten für einen Backup.

Dutch Oven einbrennen – so geht’s Schritt für Schritt

Ein Dutch Oven muss vor dem ersten Einsatz eingebrannt werden – nur so schützt du ihn vor Rost und machst ihn fit für die Outdoorküche. In diesem Artikel zeige ich dir, wie es funktioniert – einfach erklärt, mit Tipps aus der Praxis.