So schmeckt der Frühling

Entdecke die besten Frühlingrezepte

Rezepte der Woche

Entenbrust kaltgeräuchert

Schritt für Schritt, wie du eine saftige und aromatische Entenbrust selbst pökeln und kalt räuchern kannst. Mit einfachen Zutaten und etwas Geduld zauberst du dir eine kulinarische Delikatesse, die sich sehen lassen kann. Ich verrate dir alle wichtigen Tipps und Tricks, damit dein Räucherprojekt zum Erfolg wird. Ob als Vorspeise, Hauptgericht oder Geschenk – diese selbst geräucherte Entenbrust ist immer ein Highlight.

Bärlauch-Kartoffelsalat

Leicht, würzig und einfach gemacht: Mein Bärlauch-Kartoffelsalat bringt Frühling auf den Teller!
Die Kombination aus frischem Bärlauch, knackigen Radieschen und einem cremigen Joghurt-Dressing passt perfekt zur Grillsaison oder als leichter Lunch an warmen Tagen. 🌿

Landbrot mit Sauerteig und Emmer

Selbstgebackenes Brot schmeckt einfach am besten! 😍
Heute gibt’s ein rustikales Landbrot mit Emmer-Brühstück – aromatisch, knusprig und mit echtem Sauerteig.
Perfekt für alle Brotliebhaber! 🥖✨

Cremiges Rahmgeschnetzeltes mit Risotto

Deftig, würzig, einfach lecker! 🔥 Unser Rahm-Geschnetzeltes nach Gyros-Art trifft auf ein cremiges Risotto – eine Kombination, die du probieren musst! 😍
Perfekt für alle, die es herzhaft und sahnig lieben.

Ran an den Speck

Jörchels Favorit

Ansehen

Sehr beliebt

Hackbraten mit Feta

Lust auf ein richtig leckeren Hackbraten aus dem Dutch Oven? Dann ist diese saftige Variante genau das richtige für dich.

Holzfällertopf, deftig & lecker!

Du hast Lust auf ein deftiges Dutch Oven Gericht, das schnell vorbereitet ist und dann fast von allein gart? 🌲🔥 Dann ist mein Holzfällertopf mit Schälrippchen genau das Richtige für dich!

Willkommen bei Jörchels Welt

Moin, ich bin Jörch! Willkommen bei Jörchels Welt – hier dreht sich alles um BBQ, Outdoorküche und ehrliche Hausmannskost. Ich zeige dir einfache Rezepte und clevere Tipps, die jeder nachmachen kann. Egal ob Anfänger oder Grillprofi – hier bist du richtig!

Was dich erwartet

BBQ mit Smoker, Dutch Oven und Kamado Joe. Saftiges Fleisch, selbstgemachter Bacon, Braten und mehr. Frisches Brot aus dem eigenen Ofen – vom Sauerteig bis zum Landbrot. Schnelle, leckere Hausmannskost für jeden Tag.

Lass uns zusammen die Kochlöffel schwingen.

Dutch Oven einbrennen

Dutch Oven einbrennen – so entsteht die perfekte Patina für dein nächstes BBQ.

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