3er Muffins
von Jörchels Helferlein
Gebäck
Meine 3er Muffins: Schnelle Backfreude für jeden Anlass!
Du suchst nach einem einfachen und schnellen Muffin-Rezept, das immer gelingt und deine Liebsten begeistert? Meine 3er Muffins sind perfekt für spontanen Backhunger!
Mit nur wenigen Zutaten zauberst du fluffige Muffins mit Beerenobst und einem Hauch Vanille, die im Nu fertig sind. Ideal für Frühstück, Kaffee oder als süßer Snack zwischendurch – entdeck, wie einfach Backen sein kann!
Zutaten
3 Eier
3 EL Zucker
1/3 TL Vanillepaste
3 große Flocken Butter
3 EL Frischkäse
300 g Dinkelmehl 630
2/3 Pckg. Backpulver
3 EL Beerenobst
Tipps
Zuerst Eier, Zucker und Vanillepaste schaumig schlagen. Butter und Frischkäse hinzufügen und gut verrühren. Unter ständigem Rühren langsam das Mehl und das Backpulver dazugeben, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Böden der Muffinförmchen mit etwas Teig bedecken. Das Beerenobst darauf verteilen und die Formen anschließend zu zwei Dritteln mit dem restlichen Teig füllen.
Die Muffins im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für etwa 30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.