Krautsalat mit Balsamico & Honigsenf Dressing
Beilagen
Krautsalat – der Klassiker für Grillabende und mehr
Krautsalat ist ein echter Klassiker der deutschen Küche – einfach, frisch und unglaublich vielseitig. Ob als Beilage zu Bratwurst, Steak oder Burger: Dieser Salat passt einfach immer. Unser Rezept kombiniert fein geschnittenen Weißkohl mit einem süß-würzigen Honigsenf-Dressing und einer Prise Schwarzkümmel für das gewisse Etwas. Ideal für Grillabende oder als leichtes Mittagessen!
Zutaten
1 kleiner Kopf Weißkohl
1 TL Salz
2 TL Zucker (zum Kneten)
Dressing:
1,5 EL Balsamico Essig
3 EL neutrales Öl
1 kleine Prise Salz & Pfeffer
Etwas Schwarzkümmel
1-2 TL Honigsenf
Agavendicksaft nach Geschmack
Zubereitung
Den Weißkohl halbieren, den Strunk rausschneiden, in feine Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.
1 TL Salz und 2 TL Zucker darüber geben und so lange kneten bis es weicher und glasig wird.
Darüber dann das Dressing verteilen und durchrühren.
Dressing:
Alle Zutaten in eine kleine Schüssel geben und verrühren.
Tipps
Der Trick für den besten Krautsalat? Kneten! Damit wird er richtig schön weich und nimmt das Dressing perfekt auf.
Dazu passt perfekt: Pulled Kasseler & Bärlauchdressing!