Bärlauch-Bär
Brot und Brötchen
Bärlauch-Bär – kreatives Fingerfood aus dem Ofen
Der Bärlauch-Bär ist ein kreatives Ofengericht aus gefüllten Pizzateig-Kugeln, die zu einer dekorativen Form gelegt werden. Ob mit Käse und frischem Bärlauch oder einer cremigen Frischkäsefüllung – die kleinen Teigstücke werden goldbraun gebacken und anschließend mit aromatischer Bärlauchbutter veredelt. Perfekt als Party-Snack, für Buffets oder als spielerisches Highlight auf dem Tisch.
Zutaten
1 Rolle Pizzateig
80–120 g Käse (Gouda oder Mozzarella)
40 g Bärlauch (fein geschnitten)
ODER:
100 g Frischkäse + Bärlauch
1 Eigelb
30 g Butter
Zubereitung
1. Teig in 16–20 Stücke schneiden
2. Füllen (Käse oder Frischkäse+Bärlauch)
3. Kugeln formen
4. Als Bär auf Backblech legen
5. Mit Eigelb bestreichen
6. 180°C Umluft, 15–20 Minuten backen
Butter schmelzen, fein geschnittenen Bärlauch zugeben
Direkt nach dem Backen auf den Bär streichen
Tipps
Passt zu Schnitzel, Spargel im Blätterteig-Mantel und Spargel-Porree Püree