Hackfleisch-Lauch-Käse-Topf mit Gnocchi
Hackfleisch-Lauch-Käse-Topf mit Gnocchi – cremig, deftig, einfach
Dieser Hackfleisch-Lauch-Käse-Topf ist ein echter Alltagsheld: cremig, deftig, schnell gemacht und voller Geschmack. Mit Gnocchi aus dem Kühlregal, würzigem Rinderhack und einer sahnigen Käse-Sauce ist das Pfannengericht in unter 30 Minuten fertig – ideal für stressige Tage, hungrige Familien oder einfach alle, die gerne unkompliziert lecker essen.
Zutaten
500 g Rinderhackfleisch
1 EL Butterschmalz oder Öl
2 Stangen Lauch
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe (optional)
500 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
200 g Schmelzkäse (Sahne oder Kräuter)
150 ml Gemüsebrühe
150 g Crème fraîche oder Schmand
Salz, Pfeffer, Muskat
Optional: etwas geriebener Käse zum Überbacken oder zum Servieren
Zubereitung
1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Lauch gründlich waschen und in Ringe schneiden.
2. In einer großen Pfanne oder einem Dutch Oven das Butterschmalz erhitzen. Das Hackfleisch darin scharf anbraten, bis es krümelig und leicht gebräunt ist.
3. Zwiebeln und Lauch hinzufügen und alles ca. 4–5 Minuten anschwitzen.
4. Gnocchi mit in die Pfanne geben und 2–3 Minuten mitbraten, bis sie leicht Farbe bekommen.
5. Mit der Brühe ablöschen. Schmelzkäse und Crème fraîche einrühren. Alles gut verrühren und einmal aufkochen lassen.
6. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten ziehen lassen, bis alles schön cremig ist.
7. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Nach Wunsch mit Käse bestreuen und kurz überbacken oder heiß servieren.
Tipps
Das Rezept lässt sich gut vorbereiten und schmeckt auch aufgewärmt richtig lecker – perfekt als Meal Prep für die Woche.