Griechische Hackfleisch-Gemüsepfanne mit Reisnudeln
Kamado
Griechische Hackfleisch-Gemüsepfanne mit Reisnudeln – einfach, aromatisch und perfekt für den Dutch Oven
Diese griechische Hackfleisch-Gemüsepfanne mit Reisnudeln vereint saftiges Rinderhack, buntes Gemüse und aromatische Gewürze in einem unkomplizierten One-Pot-Gericht. Alles wird im Dutch Oven angebraten und gegart, sodass sich die Aromen perfekt verbinden und ein saftiges, mediterranes Familienessen entsteht. Ideal für entspannte Abende, Mealprep oder als sättigendes BBQ-Beilagengericht vom Dutch Oven.
Zutaten
1 kg Rinderhackfleisch
2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen
1 rote Paprika
500 g Brokkoli
500 g grüner Spargel
1 Handvoll TK-Erbsen
200–300 g Reisnudeln
400 g passierte oder gehackte Tomaten
1 EL Tomatenmark
1 TL Zitronensaft
1 TL getrockneter Oregano
Optional: 1 Prise Zimt
Salz & Pfeffer, Öl zum Braten
Topping: Saure Sahne, frische Kräuter, Sesam
Zubereitung
1. Hackfleisch im Dutch Oven in etwas Öl scharf anbraten, bis es kräftig Farbe bekommt.
2. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika zugeben und kurz mitrösten.
3. Brokkoli und Spargel in Stücken hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
4. Gehackte Tomaten, Tomatenmark und etwas Wasser einrühren.
5. Reisnudeln unterrühren oder obenauf legen und leicht eindrücken.
6. Deckel auf den Dutch Oven setzen und ca. 10–15 Minuten garen, bis die Nudeln weich sind.
7. TK-Erbsen untermischen und erhitzen.
8. Mit Oregano, Zitronensaft und optional einer Prise Zimt abschmecken.
9. Mit einem Klecks saurer Sahne und frischen Kräutern servieren.