Blitzmarzipan
Gebäck & Süßes
Blitzmarzipan selber machen – Grundrezept ohne Kochen
Blitzmarzipan ist die schnelle Alternative zum klassischen Marzipan und kommt ganz ohne Kochen oder Rösten aus. Feingemahlene Mandeln werden mit Puderzucker und etwas Flüssigkeit von Hand geknetet, bis eine stabile, gut formbare Masse entsteht. Ob für Marzipankugeln, Plätzchen oder als Füllung für Gebäck – dieses Grundrezept ist unkompliziert, flexibel und jederzeit frisch gemacht.
Zutaten
200 g feingemahlene Mandeln (am besten iberische – gibt’s im Edeka)
100 g Puderzucker
2–4 EL Flüssigkeit (Pfirsichlikör, Amaretto oder Rosenwasser)
Zubereitung
Alles von Hand kneten, bis eine stabile Masse entsteht – fertig.
Tipps
Ideal für Kugeln, Plätzchen oder als Füllung.
Wie das geht, zeig' ich dir!
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