Bärlauchblüten-Salz

Rubs & Fixe

Bärlauchblüten-Salz – feine Würze aus dem Frühling

Bärlauchblüten-Salz ist eine einfache und gleichzeitig besondere Möglichkeit, das feine Aroma der Bärlauchblüten haltbar zu machen. Durch das Mischen mit Salz entsteht eine würzige Komposition, die sich ideal zum Verfeinern von Fleisch, Gemüse oder als dekoratives Finish eignet. Wichtig ist, die Mischung luftig trocknen zu lassen, damit die Farbe der Blüten erhalten bleibt und das Salz sein volles Aroma entfalten kann. Ein kleines, aber wirkungsvolles Highlight für jede Küche.

Schwierigkeit: einfach

Vorbereitung: 10 Minuten

Zubereitung: Trocknungszeit: ca. 1–3 Tage

Saison: Frühling

Zutaten

10 g Bärlauchblüten
50 g Salz

Zubereitung

1. Bärlauchblüten fein hacken
2. mit Salz mischen
3. trocknen lassen

Hinweis:
luftig trocknen → Farbe bleibt schöner

Einsatz:
Finish, Fleisch, Gemüse

Tipps

Hinweis:
luftig trocknen → Farbe bleibt schöner

Einsatz:
Finish, Fleisch, Gemüse

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