Schritt für Schritt, wie du eine saftige und aromatische Entenbrust selbst pökeln und kalt räuchern kannst. Mit einfachen Zutaten und etwas Geduld zauberst du dir eine kulinarische Delikatesse, die sich sehen lassen kann. Ich verrate dir alle wichtigen Tipps und Tricks, damit dein Räucherprojekt zum Erfolg wird. Ob als Vorspeise, Hauptgericht oder Geschenk – diese selbst geräucherte Entenbrust ist immer ein Highlight.