Sloe Gin
Likör
Sloe Gin – klassisch, klar und aromatisch
Sloe Gin gehört zu den unkompliziertesten und zugleich aromatischsten Likören, die man selbst ansetzen kann.
Frische oder gefrorene Schlehen, etwas Zucker und ein guter Gin reichen aus, um nach einigen Wochen einen milden, fruchtigen und leicht herben Ansatz zu erhalten.
Nach dem Ziehen wird abgeseiht und der Likör darf noch etwas ruhen – dadurch wird er runder, klarer und geschmacklich sauberer.
Zutaten
250 g Schlehen
100–150 g Zucker
250 ml Gin
Zubereitung
Schlehen waschen, in ein Glas füllen, Zucker dazu, mit Gin aufgießen.
6-12 Wochen ziehen lassen, dann abseihen und 2-4 Wochen ruhen lassen
Wie das geht, zeig' ich dir!