Gefüllte Hähnchenbrust mit Bärlauch und Frischkäse
Klassiker
Gefüllte Hähnchenbrust mit Bärlauch & Frischkäse – zart & aromatisch
Diese gefüllte Hähnchenbrust bringt Frühling auf den Teller: Bärlauch, Frischkäse, Feta und getrocknete Tomaten ergeben eine würzige, cremige Füllung, die das zarte Fleisch wunderbar ergänzt. Abgerundet wird das Ganze mit einer schnellen Weißwein-Sahne-Soße – perfekt für Gäste oder ein besonderes Abendessen unter der Woche.
Zutaten
4 Hähnchenbrustfilets
100 g Frischkäse
100 g Feta
2 EL gehackter Bärlauch
2 EL feingeschnittener Bacon
3 getrocknete, feingeschnittene Tomaten
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Olivenöl zum Anbraten
Etwas Weißwein & Sahne für die Soße
Zubereitung
1. Hähnchenbrustfilets seitlich einschneiden – eine Tasche bilden, nicht durchschneiden.
2. Frischkäse, Feta, Bärlauch, Bacon und getrocknete Tomaten zu einer cremigen Füllung vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika kräftig würzen.
3. Die Füllung in die Hähnchenbrust geben und mit Zahnstochern verschließen.
4. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die gefüllten Brüste rundherum anbraten.
5. Mit einem Schuss Weißwein ablöschen, Sahne hinzufügen, Soße abschmecken.
6. Alles bei 160 °C Umluft ca. 20–25 Minuten im Ofen garen.
Tipps
Dazu passen Ofengemüse, Kartoffelgratin oder ein frischer Frühlingssalat.
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